Ingrédients : 
800 g d' eau
200 g de riz sauvage
500 g de tomate(s)
4 escalope(s) de dinde

Sel, poivre

4 tranche(s) de filet de bacon fumé
250 g de tomate(s)
100 g de mozzarella à cuire
100 g de crème fraîche 35% de MG
100 g de fromage blanc (20% MG)
30 g de concentré de tomates
1 c. à c. de moutarde
Préparation : 
Accessoires Durée °C Vitesse Turbo ou pétrissage

Préparation de la garniture :
Versez 800 g d’eau dans le bol.
Placez le riz sauvage dans le panier inox puis rincez-le sous l’eau froide. Placez le panier inox dans le bol.
Lavez les tomates, épépinez-les et coupez-les en 4. Placez-les dans le plateau plastique du cuit-vapeur.
Fixez le cuit-vapeur sur le bol puis réglez le minuteur sur 5 minutes, la température sur 120°C et la vitesse sur 2.

Préparation de la garniture :
Versez 800 g d’eau dans le bol.
Placez le riz sauvage dans le panier inox puis rincez-le sous l’eau froide. Placez le panier inox dans le bol.
Lavez les tomates, épépinez-les et coupez-les en 4. Placez-les dans le plateau plastique du cuit-vapeur.
Fixez le cuit-vapeur sur le bol puis réglez le minuteur sur 5 minutes, la température sur 120°C et la vitesse sur 2.

5 min
120°C
2

Préparation des roulés de dinde :
Salez et poivrez les escalopes. Sur chaque escalope, étalez une tranche de bacon, 2 fi nes rondelles de tomates et une tranche de mozzarella. Roulez chaque escalope et fi lmez-les dans du fi lm alimentaire.
À l’issue des 5 minutes de cuisson des tomates et du riz, placez les roulés de dinde dans le plateau inox du cuit-vapeur. Réglez le minuteur sur 15 minutes, la température sur 120°C et la vitesse sur 3. Réservez le riz, les roulés et les tomates au chaud. Rincez le bol.

Préparation des roulés de dinde :
Salez et poivrez les escalopes. Sur chaque escalope, étalez une tranche de bacon, 2 fi nes rondelles de tomates et une tranche de mozzarella. Roulez chaque escalope et fi lmez-les dans du fi lm alimentaire.
À l’issue des 5 minutes de cuisson des tomates et du riz, placez les roulés de dinde dans le plateau inox du cuit-vapeur. Réglez le minuteur sur 15 minutes, la température sur 120°C et la vitesse sur 3. Réservez le riz, les roulés et les tomates au chaud. Rincez le bol.

15 min
120°C
2

Préparation de la sauce :
Placez la crème fraîche, le fromage blanc, la moutarde et le concentré de tomates dans le bol. Salez et poivrez.
Réglez le minuteur sur 2 minutes, la température sur 80°C et la vitesse sur 3.
Retirez le fi lm des roulés. Disposez-les dans les assiettes avec les tomates et le riz. Servez avec la sauce.

Préparation de la sauce :
Placez la crème fraîche, le fromage blanc, la moutarde et le concentré de tomates dans le bol. Salez et poivrez.
Réglez le minuteur sur 2 minutes, la température sur 80°C et la vitesse sur 3.
Retirez le fi lm des roulés. Disposez-les dans les assiettes avec les tomates et le riz. Servez avec la sauce.

2 min
80°C
3

Vous aimerez aussi...